Információk megőrzése Dill Weed

Dill gyom ( Anethum graveolen ) egy növény általában nőtt az otthoni kertben . A csipkés levelek, akár frissen vagy szárítva, használják ízét a különféle ételeket , többek között levesek, pörköltek , saláták , burgonya , mártások , szószok és húsos. A leggyakoribb használata a kapor gyom , hogy íze savanyúság . Kapros gyom a fagyasztással tartósított vagy szárítás . Betakarítás Dill Weed

Az íze kapor gyom is a legjobb , mielőtt a virágok nyitva. Míg a kapor gyom lehet betakarítani után azonnal a virágok nyitott , az íz lesz gyengébb és kevésbé csípős . Hagy egy pár centi a szár csatlakozik a virág a betakarítás idején , ha azt tervezi , hogy száraz a kapor gyom . Ha szeretné, hogy fagyassza be a kapor gyom , vagy vágni a szárát alatt a virág , vagy hagyja a szár ép .
Szárítás Dill Weed akasztás

Hanging egy egyszerű módszer szárítási kapor gyom . Gyűjtse össze több kapor gyom szára össze a csomagot. Fogja meg a csomagot , valamint egy gumiszalag. Akassza a csomagot fedett, jól szellőző helyiségben vagy védett területen a szabadban , amíg a kaprot száraz és törékeny . Ha száraz a kapor gyom bent, vagy ha meg akarja menteni a kapor mag , tegye a csomagot fejjel lefelé egy papírzacskót , hogy megakadályozzák a kapor magokat leessen a földre . Morzsolódik a szárított kapor gyom egy üvegedénybe , majd húzza meg a fedelet. Szárított kapor gyom tartja a négy és hat hónap.
Szárítás Dill Weed kemencében vagy Dehydrator

öblítse le a kapor gyom hideg vízben , akkor terjedt egy tepsibe , vagy a tálcán a víztelenítő . Az a sütő , viszont a hőt a legalacsonyabb hőmérséklet . Ellenőrizze a kapor gyom gyakran , és távolítsa után 4-8 óra, vagy ha az a kapor száraz és törékeny . A száraz kapor gyom a víztelenítő , a hőmérséklet 120 fok és száraz , míg a kapor törékeny, általában 4-8 óra .
Befagyasztása Dill Weed

számos módszer a fagyasztás kapor gyom , amelyek mindegyike megőrzi a kapor friss ízét . Az egyik legegyszerűbb módszer , hogy öblítse le a kapor gyom , és rázza meg száraz, akkor befagyasztja az egész kapor virág , valamint a szár , egy visszazárható műanyag tasakban . Vegye ki a zsákot a fagyasztó és nyissz kapros használható , ha szükséges. Másik elterjedt a öblíteni kapor gyom egy tepsibe , majd helyezze az edényt a fagyasztóba, amíg a kaprot lefagyott . A fagyasztott kapor gyom a visszazárható zacskóba vagy légmentes csomagolásban a következő napon. Amíg lehet , vagy vágjuk kockákra a kaprot , ha úgy tetszik , ez tényleg nem szükséges , mivel a fagyasztott kapor könnyen törik apró darabokra . Fagyasztott kapor a legjobb, ha használják hat hónapon belül . A fagyasztás kapor gyom , nem kifehéredése van szükség. Ha gyakran használjuk a kapor íze a főtt ételek, mint például a pörkölt vagy leves , fagyasztva gallyakból kapor egy jégkocka tálca töltött csirke vagy marhahúsleves , majd adjuk hozzá a kockákra elkészítésekor meleg ételeket .