Karcolások egy teflon serpenyőben

A Kelet az a tapasztalt wok , és a Nyugatnak a teflon serpenyőben . Nonstick edények mindenütt edények használják mindent sütéshez forrásig . Te lennél szorongatott találni egy tűzhely receptet, hogy nem igényel a nonstick pan. Ezért annyira traumatikus , amikor kiderül, hogy az első semmiből. De hogy szív, a karcos nonstick serpenyőben nem lehet olyan súlyos, mint gondoltad . Mert

Nyilvánvaló , karcolások nonstick edények okozzák éles tárgyak - , ​​de lehet, hogy nem lehet az elemeket úgy gondolja . Akkor is, ha követi a gyártó figyelmeztetések és ne fém eszközök , súroló szivacsok , fából készült edények és élelmiszerek csontok vagy finomság is károsíthatja a serpenyő. Továbbá , a felesleges hő gyengítheti a tapadásgátló bevonat , ami károsítja az a gyártó által jóváhagyott eszközök .
Következményei

karcolások a hagyományos fém edények nem egy komoly probléma . Továbbra is használhatja az edények , vagy azokat refinished egy gépterem vagy a független smith . Karcolások nonstick edények egy másik probléma teljesen. Miután a tapadásgátló bevonat karcos , akkor kezdődik a pehely el . Ez megnehezíti , hogy a hő a serpenyőben egyenletesen , úgy néz ki, rendetlen és vezethet polytetrafluoroethlyene chipek az étel .
Egészségügyi aggodalmak

2011-től a Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma és a Food and Drug Administration fenntartotta az álláspontját , hogy nonstick konyhai tartalmazó polytetrafluoroethlyene volt, nem mérgező és biztonságos emberi fogyasztásra alkalmas. Azonban a madarak különösen érzékenyek a piócát rakó a polytetrafluoroethlyene , és megbetegszik , ha ki vannak téve a chips , vagy a füst egy túlmelegedéstől karcos pan . Bár polytetrafluoroethlyene részecskék biztonságos emberi fogyasztásra , azok olyan rossz fűszerezés a házi keverjük megsütjük .
Mi a teendő,

karcos nonstick pan inkább egy kényelmetlenséget , mint egy egészségügyi kockázatot . Lehet, hogy éget az ételt egy hot spot a serpenyőben , zavarba vendégeket hámlás konyhai vagy az évszak az élelmiszer polytetrafluoroethlyene . Ha ezeket a dolgokat érintik meg , hogy a pan a szakmai refinisher , és a karcolások javítani. Azonban ne feledje, hogy ez az eljárás gyakran többe kerül, időt és pénzt, mint dobált a karcos serpenyőben, és vásárol egy újat .
Prevention

vásárlás tartozékok tervezték használjon egy nonstick serpenyőben, és használja őket - csak vesz egy villát tönkretenni egy tökéletesen jó pan. Tartsa a nonstick serpenyőben alacsony vagy közepes lángon. Ne tegye a serpenyőt a sütőbe , kivéve, ha a gyártó utasításainak azt állítják, hogy ez egy elfogadható használata . Mindig tartsa szemmel a konyhai ha be van kapcsolva az égő . Szerint a National Institutes of Health , ez kevesebb, mint öt perc alatt a felügyelet nélküli serpenyőben melegítsük 600 ° F és kezdődik kiadása a káros gázokat.