Hogyan sütjük az óceáni süllőt

Hozzávalók

- 1 kiló óceáni süllő filé

- 1/4 csésze univerzális liszt

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 2 evőkanál olívaolaj

- 1 citrom szeletekre vágva

Utasítások

1. Melegíts elő egy nagy serpenyőt közepes lángon.

2. Öblítse le az óceáni süllő filét és törölje szárazra.

3. Egy sekély edényben keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot.

4. A halfiléket a lisztes keverékbe forgatjuk, egyenletesen bevonva.

5. Adja hozzá az olívaolajat az előmelegített serpenyőbe.

6. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a halfilét.

7. Süssük oldalanként 3-4 percig, vagy amíg a hal megpuhul.

8. Minden filére facsarjon egy kis citromlevet.

9. A halat citromkarikákkal azonnal tálaljuk.

Tippek

- Annak érdekében, hogy a hal egyenletesen süljön, egy vékony spatulával óvatosan emelje fel a filéket, és ellenőrizze, hogy készen van-e.

- A hal akkor sül át, amikor villával könnyen pelyhesedik.

- A serpenyőben sült tengeri süllőt különféle oldalasokkal, például sült burgonyával, párolt zöldségekkel vagy köret salátával tálaljuk.