Hogyan készítsünk Mulling fűszereket

A forralt fűszerek aromás fűszerek keveréke, amelyeket forró italok, különösen forralt bor vagy almabor ízesítésére használnak. Általában az őszi és téli hónapokban használják meleg és megnyugtató légkör megteremtésére. Íme egy egyszerű recept, amellyel saját fűszernövényeket készíthetsz:

Hozzávalók:

- 1 evőkanál egész szegfűszeg

- 2 teáskanál egész szegfűbors bogyó

- 2 teáskanál egész fekete bors

- 2 fahéj rúd

- 2 csillagánizs

- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér

- 1 teáskanál őrölt szerecsendió

- 1/4 teáskanál őrölt kardamom

- 1/4 teáskanál őrölt fahéj

Utasítások:

1. Keverje össze a fűszereket: Egy nagy tálban keverjük össze az egész szegfűszeget, a szegfűbors bogyókat, a szemes fekete borsot, a fahéjrudakat és a csillagánizst.

2. A fűszereket ledarálják: Mozsártörővel, kávédarálóval vagy fűszerdarálóval durvára őröljük a fűszereket, amíg jól össze nem keverednek és illatosak lesznek.

3. Adja hozzá a gyömbért és az őrölt fűszereket: Adjuk hozzá a reszelt friss gyömbért, őrölt szerecsendiót, őrölt kardamomot és őrölt fahéjat a fűszerkeverékhez, és keverjük össze.

4. Tárolja a fűszereket: Tegye a fűszereket légmentesen záródó edénybe, és tárolja hűvös, száraz helyen.

Használat:

A fűszerek használatához adjunk hozzá körülbelül 1-2 evőkanál keveréket egy fazék vörösborhoz vagy almaborhoz. Forrald fel a folyadékot közepes lángon, és hagyd hatni legalább 15-20 percig, vagy tovább, hogy erősebb legyen az íze. Tálalás előtt szűrje le az italt.

Változatok:

- A fűszerek arányát személyes preferenciái szerint állíthatja be. Ha például több szegfűszeget vagy kevesebb gyömbért szeretsz, akkor ennek megfelelően adhatod hozzá vagy csökkentheted a mennyiséget.

- A citrusosabb íz érdekében pár vékony szelet narancs- vagy citromhéjat adhatunk a fűszerkeverékhez.

- A csípős ütés érdekében a fűszerkeverékhez tehetünk egy csipet cayenne borsot vagy egy kis szárított chili paprikát.

- Kísérletezzen bátran különböző fűszerekkel és kombinációkkal, hogy elkészítse saját egyedi töprengő fűszerkeverékét.

Élvezze a házi készítésű fűszernövényeket, és teremtsen otthonos légkört az őszi és téli szezonban!