Kamrahelyiségek vs Root Pincék

kora előtt jól felszerelt élelmiszer boltok és otthoni hűtőszekrények, emberek támaszkodott konyhakert és az otthoni élelmiszer megőrzése technikák alkalmazásával sok élelmiszer a családjaiknak evett . Kamrahelyiségek és gyökér pincékben tartott étel hideg , megőrizve azt a több hónapig hűtés nélkül . Sok idős otthonok még gyökér pincékben vagy kamrahelyiségek; egyes lakástulajdonosok konvertáló új otthonok tartalmazza ezeket praktikus funkciókat. Hely

kamrahelyiségek valóban nem más, mint egy nagy kamra, épített ki a konyhába , lehetőleg az északi oldalon a ház , hogy hidegen tartsa . Néhány kamrahelyiségek valójában hozzáadott szobában, hogy kiállt a ház , míg mások építettek a konyha mellett . Az előnye, hogy a hozzáadott szoba , hogy megkapta a kis szigetelő menedéket a többi a ház , és maradt nagyon hideg a tél . Sajnos , azt is melegebb a nyáron. A gyökér pince épült a ház alatt , akár része egy meglévő pince , vagy egy külön teret elérhető lépcsőn, és egy ajtó .
Purpose

kamrahelyiségek voltak tárolására használt élelmiszer, részesült a hűvös, de száraz , helyen. A éléskamra lehetnek üvegek szárított bab , cukor , konzervek , rekeszek burgonya és még vaj, piték , kenyér , tojás és a hús . Kamrahelyiségek gyakran otthont egy hűtőláda , valamint . A gyökér pince célja az volt, hosszú távú tárolás zöldségek , mint a sárgarépa, sütőtök , burgonya , alma, és a káposztát , valamint a házi - konzerv elemeket. Root pince is szolgált a make -shift menedéket közben tornádók .
Features

Mind kamrahelyiségek és gyökér pincékben általában voltak polcok, lehetőleg készült pala vagy kő tartani őket hűvös, és mindketten a szellőztető rendszer , hogy friss levegő jusson a területre . Root pince egy kicsit bonyolultabb fenntartani , mert az élelmiszer- tárolásra került a hónap végén . Alma, sárgarépa és a burgonya is gyakran tárolják homokkal vagy szalmával borított , hogy segítsen elhárít bomlás. A gyakori ellenőrzés szükséges volt , hiszen , ahogy a mondás tartja : "Egy rossz alma elronthatják az egész hordó . "
Modern használata

érdeklődés az otthoni élelmiszerek tartósítására és a tárolás a nő, mivel az élelmiszerárak emelkedése , aggodalmak az élelmiszer- biztonság, valamint az újjáéledő érdeklődés a helyben termesztett és a hazai élelmiszer , szerint a "The New York Times . " Bár lehet, hogy nincs hely otthonában egy teljes éléskamra vagy gyökér pince , még egy pár kreatív változás biztosítja a szobába, hogy tárolni néhány alapvető élelmiszerekre . Telepítse polcok a lépcső alatt egy rögtönzött gyökér pince, vagy átalakítani egy szekrény a konyha közelében egy kamra . Válassza ki a helyet , hogy hűvös, száraz és kissé sötét . Szervezze úgy étel hozzáférhető és címke elemeket a tárolt dátum . A legrégebbi élelmiszerek első és dobja el minden étel , amely azt mutatja jeleit bomlás .