Milyen vastag a fém a dohányzó ?

Ha Ön és családja szeretik az ízét a füstölt húsok , akkor érdemes egy dohányos a saját készíteni húsok otthon. A dohányosok általában acélból készül , és egy olyan területen , hogy tartsa a tüzet a dohányzás és a képesség, hogy egy állandó hőmérsékletet fenntartani a füst számára , hogy behatoljon a húst. A vastagság a felhasznált acél lesz hatással , hogy az a dohányos elérése és fenntartása a megfelelő hőmérsékletet . Dohányzó alapjai

dohányosok állnak a három alapvető részből áll: a keret , a tűztér és a füst kamra . A tűztér generál a tűz, amely létrehozza a füst , a füst kamra tartja a húst, majd áthatott a füst , és a keret tartja össze az egészet . Ezen túlmenően, egy dohányos igényel képernyők vagy horgok , hogy tartsa a húst, valamint lengéscsillapítók és terelő szétválasztani a tüzet a húst. A terelőlap általában egy perforált fémlemez , amely elválasztja a tűztér a dohányzás kamrában. A legtöbb otthoni dohányosok 1/8- a 1/4-inch vastag . Ez a vastagság jelentős ahhoz, hogy tartsa a hőt hatékonyan , míg a dohányos teszi a dolgát . Egyes dohányosok is szigetelni kell, amely segít megelőzni a hőveszteséget hideg éghajlaton .
Kiválasztása egy gyártott dohányzó

Sok dohányos fogyasztók rendelkezésére álló , és a legtöbb fog tenni a tisztességes munkát a dohányzás a húst. Azonban azok, akik kevesebb, mint 1/8-inch-thick nem tart, amíg amilyeneket a vastagabb acélból . Ezek szivároghat túlzottan , és egy nehéz időszak állandó hőmérséklet fenntartására . Vastagabb mindig jobb a dohányosok , így megéri a pénzt , hogy egy kicsit többet fizetni egy vastagabb anyag. Válassz egy dohányos szorosan hegesztési varratok , amelyek megakadályozzák a szivárgást a levegőt a kamrából . A dohányos szélesnek kell lennie ahhoz, hogy tartsa egy darab bordák és a magas, elég egy pulyka .
Épület saját Smoker

Sokan do -it- yourselfers inkább építeni a saját dohányosok , és sokan meg olcsón a maradék vagy újrahasznosított acélból készült . Néhány hegesztési tapasztalat hasznos , de mechanikusan hajlik személy vegye fel ezt a képességet egy óra múlva a gyakorlatban. A megfelelő anyagokat , amelyek legalább 1/8-inch-thick a dohányos kritikus. Az acél vastag legyen ahhoz, hogy fenntartsák a meleg állandó hőmérsékleten .
Smoker óvintézkedések

ne használjon acél tartály vagy hordó korábban tartalmazta oldószereket, illetve más mérgező anyagokat . A maradék a fém lehet gyúlékony és mérgező az emberre . Dohányzó ajtókat megfelelően tömíteni szivárgás nélkül . A dohányos képesnek kell lennie arra , hogy elérje a megfelelő főzési hőmérsékletet, hogy a hús főtt megfelelően , ami azt jelenti, amelynek belső hőmérséklete legalább 120-160 fok a legtöbb fajta húst.