Zöld Articsóka egy 3-5 cm átmérőjű, és gyakran nevezik a " világ " articsóka . A szív a zöldség gazdag vajas íz, húsos szirom bázisok. Az előnyben részesített módszer terjedését keresztül a részlege koronákat hajtások , hiszen a termelt növények magról különböznek minőség a zöld világ fajta, ami által termelt részleg fő articsóka termelő állam , Kalifornia.
Imperial csillag
birodalmi csillagromboló articsóka egy hibrid az articsóka vezették be 1991-ben. a zöld , thornless zöldség enyhe bíbor árnyékolás által kifejlesztett Schrader és Mayberry a kaliforniai Cooperative Extension Service . A császári csillag fajtát szerzett népszerűsége miatt széles alkalmazkodóképesség a különböző időjárási körülmények között. A császári csillag articsóka az egyik leggyakrabban termesztett fajták a part menti területeken a Dél-Kaliforniában és a Kalifornia és Arizona sivatagi területeken .
Emerald
A smaragd változatosság az egyik új, articsóka fajták által kifejlesztett D. Palmer Seed Co. a növényi némileg szögletes rügyek a termesztés során nagyon meleg időjárás és jól alkalmazkodik a növekvő , mind a part menti és szárazföldi völgy régiók Kaliforniában. Kísérletek az Oregon Állami Egyetem létrehozta a fajta, mint lejáró korábbi, mint a császári csillag .
Mercury
Mercury articsóka közül a vékony méretű fajta a zöldség. Az articsóka egy külön kerek felső és egy piros - lila árnyalatot . Mercury articsóka mintegy 3 1/2 hüvelyk átmérőjű , és egy nagyon édes ízű. A fajta már nyert az olasz romanesco articsóka fajta.
Omaha
Omaha articsóka egy 6-os átmérőjű, kissé kesernyés ízű. A fajta egy külön piros és zöld lombozat , ami élesen kúpos .