Hogyan készítsünk áfonyás muffint

* 1 3/4 csésze univerzális liszt

* 1 1/2 teáskanál sütőpor

* 1/2 teáskanál szódabikarbóna

* 1/2 teáskanál só

* 1/2 csésze (1 rúd) sózatlan vaj, lágyított

* 3/4 ​​csésze kristálycukor

* 2 nagy tojás

* 1 csésze friss áfonya

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra. Egy 12 csésze muffinformát kivajazunk.

2. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

3. Egy nagy tálban habosra keverjük a vajat és a cukrot. Egyenként beleütjük a tojásokat, majd belekeverjük a vaníliakivonatot.

4. A száraz hozzávalókat a tejjel felváltva adjuk a nedves hozzávalókhoz, a száraz hozzávalókkal kezdve és befejezve. Keverjük hozzá az áfonyát.

5. Osszuk el a tésztát az elkészített muffincsészék között. 18-22 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

6. Hagyja a muffinokat néhány percig hűlni a formában, mielőtt rácsra téve teljesen kihűl.

Tippek

* Nedves muffinhoz ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát. Csak addig keverjük, amíg az összetevők össze nem keverednek.

* Ha nincs friss áfonyája, használhatja helyette fagyasztott áfonyát. Csak győződjön meg róla, hogy felolvasztja őket használat előtt.

* A muffinokhoz más keverékeket is hozzáadhat, például csokoládédarabkákat, diót vagy szárított gyümölcsöt.

* Az áfonyás muffinok a legjobbak, ha az elkészítés napján fogyasztják el, de előre is elkészíthetők. Tárolja őket légmentesen záródó tartályban szobahőmérsékleten legfeljebb 2 napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.