Hogyan készítsünk Juneberry lekvárt

• 3 csésze Juneberry

• 1 csésze cukor*

• 1/4 csésze citromlé

• 1 evőkanál pektin

Utasítás:

1. Öblítse le a Juneberry-t, és távolítsa el a szárát.

2. Egy nagy serpenyőben keverje össze a júniusi bogyót, a cukrot és a citromlevet. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett felforraljuk.

3. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 15 percig, vagy amíg a bogyók fel nem repednek és a keverék besűrűsödik.

4. Keverje hozzá a pektint, és főzze még 1 percig, vagy amíg a lekvár a kívánt állagúra be nem sűrűsödik.

5. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni 5 percig.

6. Öntse a lekvárt tiszta üvegekbe, és zárja le.

7. Az üvegeket vízfürdőben 10 percig dolgozzuk fel.

* A cukor mennyiségét ízlése szerint állíthatja be. Ha édesebb lekvárt szeretne, akár 1 1/2 csésze cukrot is adhat hozzá.

Tippek:

• Annak ellenőrzéséhez, hogy elkészült-e a lekvár, tegyen egy kanállal egy hideg tányérra. Ha a tányér megdöntésekor nem folyik le a lekvár, akkor kész.

• A Juneberry lekvárjához más gyümölcsöket is hozzáadhat, például áfonyát, málnát vagy epret.

• Ha nem rendelkezik vízfürdős kannával, a lekvárt hűtőszekrényben is tárolhatja, legfeljebb 2 hétig.