Hogyan készítsünk vörös bársonyos font tortát

#### Hozzávalók

A tortához:

1 1/3 csésze univerzális liszt

1/4 csésze plusz 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 1/2 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1 teáskanál só

3/4 csésze sótlan vaj, szobahőmérsékleten

1 csésze kristálycukor

3 nagy tojás, szobahőmérsékleten

1/4 csésze teljes tej

1 teáskanál vanília kivonat

1 teáskanál piros ételfesték

1 evőkanál fehér ecet

A krémsajt cukormázhoz:

16 uncia krémsajt, szobahőmérsékleten

1/2 csésze sózatlan vaj, szobahőmérsékleten

2 csésze cukrászcukor

1 teáskanál vanília kivonat

#### Útmutató

A torta elkészítéséhez:

1. Melegítse elő a sütőt 175 C-ra (350 F fokra). Egy 9x5 hüvelykes cipóformát kivajazunk és lisztezzünk.

2. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Habverővel összekeverjük.

3. Egy másik nagy tálban keverje össze a vajat és a kristálycukrot kézi mixerrel nagy sebességgel, amíg könnyű és bolyhos nem lesz, körülbelül 5 perc alatt. Hozzáadjuk a tojást és addig verjük, amíg össze nem áll. Keverje hozzá a teljes tejet, a vanília kivonatot és a piros ételfestéket.

4. Csökkentse alacsonyra a keverő sebességét, és három adagban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, felváltva a fehér ecettel, és a száraz hozzávalókkal kezdjük és fejezzük be. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl.

5. Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és süssük az előmelegített sütőben 45-50 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

6. Hagyja hűlni a tortát a tepsiben 15 percig, mielőtt rácsra fordítja, hogy teljesen kihűljön.

A krémsajt cukormáz elkészítése:

1. Egy közepes tálban keverje fel a krémsajtot és a vajat kézi mixerrel nagy sebességgel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 perc alatt. Adjuk hozzá a cukrászcukrot és a vaníliakivonatot, és keverjük simára.

A torta összeállítása:

1. Ha a sütemény teljesen kihűlt, tányérra tesszük.

2. Kenje meg a torta tetejét és oldalát egy bőséges réteg sajtkrémmel.

3. Díszítsd további piros ételfesték örvényekkel, szórással vagy kedvenc feltéteddel.

4. A süteményt azonnal tálaljuk, vagy légmentesen záródó edényben tároljuk hűtőben, legfeljebb 4 napig.