Hogyan készítsünk és fagyasszunk le saját Tater Tots-t

A saját tészta elkészítése szórakoztató és kifizetődő élmény, és lehetővé teszi az összetevők ellenőrzését és ízlésének megfelelő testreszabását. Ráadásul a házi készítésű tésztafélék lefagyaszthatók és tárolhatók a későbbi könnyű ételekhez. Íme egy lépésről lépésre bemutatott útmutató, hogyan készítsd el és fagyasztd le saját tepertőit:

Hozzávalók:

- Rozsda burgonya

- Univerzális liszt

- Kukoricakeményítő

- Fokhagyma por

- Hagymapor

- Só

- Fekete bors

- Olívaolaj vagy főzőspray

Utasítások:

1. Készítse elő a burgonyát :

- Mosd meg és hámozd meg a burgonyát.

- Reszelje le a burgonyát egy dobozos reszelő nagy lyukú segítségével. Alternatív megoldásként használhat egy konyhai robotgépet rácsos tartozékkal.

2. Csajtsa ki a felesleges nedvességet :

- Tegye a reszelt burgonyát egy tiszta konyharuhába vagy ruhadarabba. Nyomja össze és csavarja ki őket, hogy a lehető legtöbb felesleges nedvességet eltávolítsa. Ez segít a kócok jobban megtartani alakjukat.

3. Fűszerezze a burgonyát :

- Egy nagy keverőtálban keverje össze a reszelt burgonyát univerzális liszttel, kukoricakeményítővel, fokhagymaporral, hagymaporral, sóval és fekete borssal. Jól keverjük össze, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el.

4. Alakítsd ki a Tater Tots-ot :

- Körülbelül 1-2 evőkanál burgonyás keveréket kanalazunk, és kis hengeres formára tekerjük, ami egy tálra emlékeztet. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes burgonyakeverék el nem fogy.

5. Melegítse elő az étolajat :

- Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben hevíts fel közepes lángon annyi olívaolajat, hogy ellepje a serpenyő alját. Alternatív megoldásként használhat főzőpermetet a felhasznált olaj mennyiségének minimalizálására.

6. Pan-Fry the Tater Tots :

- Óvatosan helyezze az előmelegített olajba a tépőzárakat, hagyjon köztük helyet, hogy elkerülje a túlzsúfoltságot. Oldalanként 2-3 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

7. Csepegtesse le és hűtse le :

- Vegyük ki a megfőtt tepertőket a serpenyőből, és tegyük papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olajat lecsepegtesse. Hagyjuk teljesen kihűlni.

8. Freeze the Tater Tots :

- A kihűlt tésztaféléket egyetlen rétegben terítse el egy sütőlapra vagy sütőpapírral bélelt fagyasztólapra. Tegye a tálcát a fagyasztóba, és 3-4 órára vagy egy éjszakán át fagyassza le.

- Lefagyasztás után helyezze át a tépőzárat fagyasztható tárolózsákokba vagy légmentesen záródó tartályokba, hogy helyet takarítson meg. Akár 2-3 hónapig is eltarthatók.

9. Frozenből főzni :

- Ha készen áll a fogyasztásra, közvetlenül a fagyasztóból főzheti meg a fagyasztott tatert. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és terítsd el a tépőzárat egy tepsiben. 15-20 percig sütjük, vagy amíg át nem melegszik és ropogós nem lesz.

Élvezze a házi készítésű és fagyasztóbarát tésztaféléket finom köretként vagy snackként!