Hogyan válasszunk ki és készítsünk tököt

1. Válasszon egy kemény, mély színű sütőtököt sima, hibátlan héjjal.

2. Méretéhez képest nehéz sütőtököt válasszunk, ez ugyanis vastag, húsos belsőt jelez.

3. Kerülje a repedt, puha vagy bármilyen zúzódásra utaló tököt.

4. A sütőtök szárának szilárdnak és még mindig rögzítve kell lennie. Ez biztosítja, hogy a sütőtök még friss legyen.

5. Olyan sütőtököt válasszunk, amely jó formájú és egyenletes méretű, így könnyebben elkészíthető és faragható.

A sütőtök előkészítése

1. Először tisztítsa meg a sütőtök külsejét tiszta, nedves ruhával vagy súrolókefével. Ez segít eltávolítani a bőrön lévő szennyeződéseket vagy törmeléket.

2. Ezután keresse meg a sütőtök szárát. Éles késsel óvatosan vágja körbe a szárat, hogy egy kör alakú nyílást képezzen, amely elég széles ahhoz, hogy kikaparja a húst és a magokat.

3. Ha a nyílás készen van, egy nagy kanállal vagy fagylaltkanállal kanalazzuk ki a sütőtök belsejéből az összes tökhúst és magot. Ügyeljen arra, hogy minél több húsból és magból jusson be, mert ezeket más receptekben is felhasználhatja (pl. sütőtök levesben vagy pirított tökmagban).

4. Miután az összes húst és magot eltávolította, alaposan öblítse le a sütőtök belsejét hideg vízzel, hogy eltávolítsa a maradék darabokat. Fejjel lefelé csepegtessük le, hogy a felesleges víz lefolyjon.