Hogyan tároljuk a kagylókat éjszakán át

1. Válassza ki a Friss kagylót :A kagyló vásárlása előtt ellenőrizze a frissességet. Győződjön meg arról, hogy a héjak szorosan záródnak és szilárdak, nincsenek törött vagy repedt héjak. Kerülje a nyitott héjú vagy kellemetlen szagú kagylókat.

2. Áztassa sós vízben :Helyezze a kagylókat egy nagy tálba vagy edénybe, amelyet hideg, sós vízzel töltöttek meg. Használjon egy evőkanál sót minden gallon vízhez. Ha a kagylókat sós vízbe áztatják, az segít eltávolítani a homokot vagy az üledéket a héjukból.

3. Hűtőbe tesszük :Tegye a hűtőbe a sós vízzel és kagylóval ellátott tálat vagy edényt. Győződjön meg arról, hogy a kagylók teljesen elmerültek a vízben. Fedje le a tartályt fedéllel vagy műanyag fóliával a szennyeződés elkerülése érdekében.

4. Dobja el a nyitott kagylókat :Főzés előtt ellenőrizze újra a kagylókat. Dobja el a kinyílt vagy törött héjú kagylókat. Ezek fogyasztása valószínűleg nem biztonságos.

5. 24 órán belül használja fel :A kagylókat egy éjszakán át kell tárolni, és általában 24 órán belül elfogyasztják a legjobb minőség és íz érdekében.