Hogyan főzzünk rántott sertésszeleteket

Hozzávalók:

* 1 font csont nélküli, bőr nélküli sertés karaj, 1 hüvelyk vastag szeletekre vágva

* 1 csésze univerzális liszt

* 1 teáskanál só

* 1/2 teáskanál fekete bors

* 1 tojás, felvert

* 1 csésze zsemlemorzsa

* 1/4 csésze reszelt parmezán sajt

* 1/4 csésze olívaolaj

Utasítások:

1. Egy sekély edényben keverje össze a lisztet, sót és borsot.

2. Egy másik sekély edényben verjük fel a tojást.

3. Egy harmadik sekély edényben keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezán sajtot és az olívaolajat.

4. A sertésszeleteket beleforgatjuk a lisztes keverékbe, majd a tojásos keverékbe, végül a zsemlemorzsás keverékbe.

5. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat, és forgassuk meg, hogy bevonja a serpenyőt.

6. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a sertésszeleteket, és oldalanként 3-4 percig sütjük, vagy amíg aranybarna és átsül.

7. A sertésszeleteket azonnal tálald kedvenc köreiddel.

Tippek:

* Annak érdekében, hogy a sertésszeletek átsüljenek, helyezzen be egy húshőmérőt a hús legvastagabb részébe. A belső hőmérsékletnek 165 Fahrenheit foknak kell lennie.

* A sertésszeleteket sütés helyett meg is sütheti. Ehhez melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra. Helyezze a sertésszeleteket egy tepsire, és süsse 15-20 percig, vagy amíg aranybarna és átsül.

* A rántott sertésszelet nagyszerű étel, amelyet előre elkészíthet. Főzhetők, majd hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatók. Tálaláskor egyszerűen melegítse újra a szeleteket a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, amíg át nem melegszik.