Hogyan készítsünk európai stílusú kávét

Az európai stílusú kávé gazdag ízéről és erős aromájáról ismert. Jellemzően sötétre pörkölt babból készül, és különféle módszerekkel készítik, beleértve az eszpresszógépeket, moka edényeket és francia préseket.

Az európai stílusú kávé otthoni elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

* Sötétre pörkölt babkávé

* Kávédaráló

* Főzőeszköz (például eszpresszógép, mokakanna vagy francia sajtó)

* Víz

Utasítások

1. Darálja meg a szemes kávét. Az eszpresszó esetében az őrlésnek nagyon finomnak kell lennie, hasonlóan a talkumpor állagához. Moka edényeknél és francia préseknél az őrlésnek kissé durvábbnak kell lennie.

2. Melegítse fel a vizet. A kávéfőzés ideális hőmérséklete 195 és 205 Fahrenheit fok között van.

3. Főzd meg a kávédat. Az alkalmazott módszer a főzési eszköztől függ.

* Eszpresszógépek esetén kövesse a géphez kapott utasításokat.

* Moka edényeknél töltse fel az alsó kamrát vízzel, a középső kamrát pedig kávézaccsal. Csavarja rá a felső kamrát a középső kamrára, és helyezze az edényt a tűzhelyre közepes lángon. Amikor a kávé elkezd csűrni, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja tovább főzni néhány percig.

* Francia préseknél az őrölt kávét a kancsóba öntjük, és felöntjük a forró vízzel. Hagyja állni 4-5 percig, majd lassan nyomja le a dugattyút.

4. Tálald fel a kávédat. Az európai stílusú kávét hagyományosan kis csészékben szolgálják fel, tejjel és cukorral vagy anélkül.

Tippek nagyszerű európai stílusú kávé készítéséhez

* Használjon friss kávébabot. A kávébab néhány hét elteltével kezdi elveszíteni ízét és aromáját, ezért fontos, hogy friss szemet használjon a legjobb eredmény érdekében.

* Közvetlenül a főzés előtt őrölje meg a szemes kávét. Ha a kávészemeket közvetlenül a főzés előtt őröljük, az segít megőrizni a kávé ízét és aromáját.

* Használjon szűrt vizet. A szűrt víz segít eltávolítani a szennyeződéseket, amelyek befolyásolhatják a kávé ízét.

* Főzze meg a kávét a megfelelő hőmérsékleten. A kávéfőzés ideális hőmérséklete 195 és 205 Fahrenheit fok között van. Ha a víz túl forró, keserű ízeket von ki a kávéból. Ha a víz túl hideg, nem von ki elég ízt.

* Hagyja ázni a kávéját a megfelelő ideig. Az áztatási idő az Ön által használt főzési módtól függően változhat. Espresso esetében az áztatási idő mindössze néhány másodperc. Moka edényeknél az áztatási idő körülbelül 4 perc. A francia préseknél az áztatási idő 4-5 perc.

Ha követi ezeket a tippeket, ízletes európai stílusú kávét készíthet otthon.