Retek jellemzői

Retek ( Raphanus sativus ) vannak ehető gyökerek a Brassicaceae család növények és szorosan kapcsolódik a káposzta , kelkáposzta és brokkoli . Ezek magas tápértékű és megtalálni számos gasztronómiai , ipari és kulturális célokra . Retek változik a mérete, színe és íze attól függően, hogy bizonyos fajta. Ezek könnyen termeszthető , és általában a betakarítás 30 napon belül a vetés . Fizikai jellemzők

Retek , hogy a duzzadt része a gyökerek az éves , felálló , lágyszárú Raphanus savitus csoportja a növények nőnek, hogy akár 40 cm magas. Roots lila , piros , sárga, zöld , fehér vagy fekete . A levelek nélkül stipules és a tartomány a 2 és 12 cm hosszú. A virágok biszexuális , illatos , lila fehér vagy legfeljebb 1 /2 inch átmérőjű .
Mérete , súlya és alakja

Tömegek és formák között változik a különböző fajta retek . Nyugati kis fehér , piros és piros -fehér retek intézkedés mintegy 1 cm átmérőjű , míg a nagyobb fehér vagy fekete fajták akár 4 cm átmérőjű. Kisebb retek általában kerek és ovális , míg a nagyobb az ellipszoid , gömb alakú , hengeres . Retek súlya töredéke egy uncia a legkisebb fajták több mint 50 £. a nagyobb típusok. Az óriás japán Sakurajima retek is nyomhat akár 100 £ . és az intézkedés akár 23 cm hosszú.
rendszerelemek és tápértéke

Retek tartalmaz körülbelül 94 százaléka víz , 5 százalék szénhidrátot , 0,5 százalék fehérjét és 0,1 százalék zsírt szerint " útmutató a termesztett növények . " A kalcium , vas, foszfor és vitaminok A, B és C összetevőket is . A 3 1/2 oz . retek hozamok mintegy 16 kalória energiát .
típusok és fajták

Common retek fajták közé Cherry Bell , francia reggelit és április Cross. Cherry Bell egy gyorsan növekvő fajta, amely termel , piros , kerek retek belül 22 napos vetés . Francia reggelit tart 23 nap érik hosszúkás piros retek jellegzetes fehér gyökerei . Április Kereszt tart 56 nap alatt érik fehér retek , hogy a tartomány 12 és 16 cm hosszú. " Taylor útmutató örökség zöldség " ajánlja China Rose, francia arany , Hosszú Fekete spanyol és kerek fekete spanyol fajta retek .
Kártevők és betegségek

káposzta hernyók, bolha bogarak , hernyók és csigák gyakori kártevők, amelyek megtámadják mind a gyökerek és a levelek a retek . Betegségek retek hajlamos tartalmazza Alternaria levélfoltosság és clubroot .