Ne Infravörös Gáz rácsok Van egy rock rács ?

Barbecue rajongók azt állítják, a gáz- versus szén rács a nap, de mindkét típusú rácsok vannak előnyei . Sok új gáz grillsütők is jellemző infravörös égő másodlagos hőforrás , és néhány grillek infravörös hőt , mint az egyetlen hőforrás . Néhány gáz-és az infravörös grillsütők egy ágyban a láva sziklák egy rács , míg mások nem . Tisztán infravörös

Általában , grillek, hogy infravörös hő csak nem egy rock rács vagy beépíteni láva sziklák a főzés területén. Ennek oka az, hogy a kőzetek amelyek nem szükségesek. Ehelyett , infravörös hő főz a húst közvetlenül hő alkalmazásával közvetlenül a húst , hanem a környező a húst hő melegszik parázs vagy láva sziklák , mint szén vagy szabványos gáz grillsütők csinálni . Azonban sok infravörös rácsok lehetővé teszi , hogy helyezze be a faforgács között rácsok főzni extra ízt ; igen, akkor is hozzá láva sziklák , ha azt szeretné , bár lenne egy minimális hatása .
Mit láva sziklák Ne

láva sziklák alapvetően két dolgot az grillezés folyamatát. Először is , mivel a gáz grill felmelegszik , a kövek elnyelik, és megtartja a hőt , miközben a hőmérséklet a grill forró . Másodszor, párolog zsíros , hogy esik a hús rá a rács alatt . A gőz kibocsátott sziklák állítólag még íz a húst. Azonban, ha a kövek nem tisztítják , akkor képes befogadni a sok zsír és a zsíros idővel , és végül több csöpög tüzet fellángolások , hanem gőz. Ezek a fellángolások is éget , vagy char a hús felett .
Étterem -Style Cooking

sok grillsütő van egy küldetést, hogy főzni a tökéletes steak vagy vágott hús , hasonló ételeket szolgálnak fel egy steakhouse . Azonban 2000-ig , hogy a küldetés szinte lehetetlen volt . Éttermek már főzés közvetlen infravörös hő évtizedek óta, de a technológia soha nem volt elérhető a fogyasztási termékek 2000-ig , amikor az infravörös főzési technológia szabadalmi éttermek lejárt. Az infravörös főzési technika lehetővé teszi grillsütő főzni egy steak vagy darab hús, a grill vonalak és a szép kiéget a külső, de még mindig puha és szaftos a belseje , mint akkor talál egy drága steakhouse .

Best of Both Worlds

azok számára, akik szeretnek főzni láva sziklák , de szeretné használni infravörös technológiával, keresse meg a hagyományos, gázsütő, hogy is van infravörös író. Lehet az egyiket vagy a másikat, vagy esetleg mindkettő egyszerre . Lehet még egy kísérletet a főzés a steak a rendszeres gáz-és láva sziklák módot, majd főzés ugyanaz vágott infravörös égő . Nincs jó vagy rossz út ; csak jön le, hogy mi jobb az íze , miután a főzés vége .