Egy öntöttvas serpenyőben egy fa nyél sütő Széf ?

Minden konyhai fa alkatrészek , többek között öntöttvas skillets fa fogantyúval , nem sütő Széf . Wood zárt sütő nem lángra , amíg a hőmérséklet emelkedik , több mint 800 fok Fahrenheit szerint Newton Tegye fel Scientist honlapján, de a fa létrehoz egy másik tűzveszély alacsonyabb hőmérsékleten is tartományon belül a hagyományos is . A roston sütés hőmérséklet , fa bocsát éghető gázok , amelyek hirtelen gyullad . A sütési hőmérséklet , fa markolatok is szét , hogy az öntöttvas edények biztonságos kezeléséhez . Öntöttvas

sok öntöttvas konyhai termékek állnak egy darabból vas öntvények . Sima öntöttvas kezeli a hőt gyorsan , és még a kályha tetején is túl forró kezelni védelem nélkül . Öntöttvas termékek fa markolat a fogantyúval a felhasználók védelme a tűzről, és kínál egyszerűbb, biztonságosabb kezelés során használt tűzhely tetejét . Fa nyéllel építése magában foglalja a szigetelő távtartó , hogy megvédje a markolat a forró főzési hajót . Egy sütő, a fa markolat elveszti ezt a védelmet . Nedvesség főz ki a fa és okoz zsugorodás . A magas hőmérséklet , a fa szellőzők éghető gázok , és hozzáteszi, a nem kívánt ízek az étel .
Tűzveszély

pontos hőmérséklet, ahol a fa lángba borul változik a faj és a nedvességtartalmat . Egyes fák gyúlékony gyanta könnyen égési , míg a sűrű szerkezete Egyéb erdők késlelteti az égést. Pirolízis fa kezdődik körülbelül 480 ° F, jóval az átlag égési hőmérséklet . Pirolízis közlemény éghető gázok fából , beleértve a szén -monoxid és a metán . Olajok vagy befejezi a fa nyél hozzájárul más gázok ehhez a gyúlékony keverék. Wood nem gyullad a sütő hőmérsékletét . Wood gázok felhalmozódását a sütő felrobban egy szempillantás alatt tűz esetén lángra egy szikra vagy láng .
Safe hőmérséklet

Gázláng eléri a 1400 ° F , több, mint elég, hogy olvad egy alumínium serpenyőbe. Öntöttvas skillets megtartsák formájukat és erőt hőmérsékleten akár 1700 ° F. bal egy gázégő , egy öntöttvas serpenyőben fából készült nyéllel is tüzet , de az edényt maga is stabil. Melamingyanta markolatok hőálló akár 300 ° F, de a faipari termékek csak akkor használható egy kemencében felmelegedés hőmérsékleten szerint Tomlinson Industries . Sütő feletti hőmérsékletet 200 ° F befolyásolhatja a megjelenés és deformálódjon el a faipari termékek.
Fűszerkeverék

Öntött vas rozsdásodik , ha fűszerezett főzés növényi olajat a pórusokat, a fém. Ahogy az olaj főz ki , a szén-dioxid maradék képez védőbevonatot , amely megakadályozza, hogy az élelmiszer -től ragadt a serpenyőbe , és védi a vasat a maró folyadék . Dörzsölés öntöttvas serpenyőben alaposan olaj vagy lerövidítése és sütése 60 percig 400 ° F hatékonyan szezonban új pan. Az öntöttvas edények , fa markolat , olaj a serpenyőben, és melegítsük lassan főzőlap égő , amíg az olaj ég le . Vegye ki a pan le a tűzről és tegye félre hűlni .