Hogyan keményítsük meg a fasírt tetejét

1. Magas hőfokon sütjük: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és süsd meg a fasírtot 15 percig. Ez segít abban, hogy kéreg keletkezzen a fasírt tetején.

2. Kenjük meg tojásmosással: Sütés előtt kenjük meg a fasírt tetejét 1 evőkanál vízzel felvert 1 tojásból készült tojásos lemosóval. Ez segít fényes, aranyszínű kéreg létrehozásában.

3. Használjunk bordázott aljú fasírtformát: A bordázott aljú fasírtsütő serpenyők légzsákokat képeznek a fasírt körül, így a teteje egyenletesebben barnulhat.

4. Adjunk hozzá zsemlemorzsát vagy kekszet a fasírt keverékhez: Ha a fasírt keverékhez zsemlemorzsát vagy kekszet adunk, az segíthet felszívni a nedvességet, és szilárdabb állagot hozhat létre.

5. Szeletelés előtt hagyjuk pihenni a fasírtot: Sütés után szeletelés előtt 10-15 percig pihentetjük a fasírtot. Ez segít elkerülni, hogy a fasírt szétessen.

Ezeket a tippeket követve olyan fasírtot készíthetsz, amelynek teteje tökéletesen megbarnult és megkeményedett.