Hogyan fagyasszuk le a tengeri kagylót

A tengeri herkentyűk kiválasztásakor keressen kemény, telt, sós aromájúakat. Kerülje el azokat, amelyek puha, elszíneződött vagy erős szagúak.

2. lépés:Tisztítsa meg a tengeri herkentyűket

A fésűkagylók tisztításához öblítse le hideg víz alatt, és óvatosan távolítsa el a homokot vagy a szemcsét. Papírtörlővel szárítsa meg a tengeri herkentyűket.

3. lépés:Készítse elő a tengeri herkentyűket a fagyasztásra

A tengeri herkentyűket egészben lefagyaszthatod, vagy kisebb darabokra vághatod. Ha egészben lefagyasztja őket, egyszerűen helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire. Ha darabokra vágja őket, tegye meg a fagyasztás előtt.

4. lépés:Fagyassza le a tengeri herkentyűket

Tegye a tepsit a kagylóval a fagyasztóba, és fagyassza le legalább 2 órára, vagy amíg a tengeri herkentyűk megdermednek.

5. lépés:Tárolja a tengeri herkentyűket

Miután a kagyló megfagyott, helyezze át légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztózsákba, és címkézze fel a dátummal. A kagyló fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolható.

Tippek a tengeri kagylók fagyasztásához

* Vásárlás után a lehető leghamarabb fagyassza le a tengeri herkentyűket a legjobb minőség érdekében.

* Annak érdekében, hogy a kagylók ne tapadjanak össze, helyezzen egy-egy réteg sütőpapírt a kagylórétegek közé.

* Ha a tengeri herkentyűket egészben fagyasztja le, egy kis vizet is önthet a tartályba vagy a fagyasztózsákba, hogy megakadályozza a kiszáradást.

* Ha készen áll a tengeri herkentyűk felhasználására, olvasszuk fel egy éjszakára a hűtőszekrényben vagy hideg folyóvíz alatt.

* A tengeri herkentyűket megfőzheti fagyasztottból is, de előfordulhat, hogy egy kicsit tovább főznek.