A Char - Griller egy oldalon Firebox nem akar elmúlni 200 fok

Char - Griller rácsok és a dohányosok közé modellek lehetőségek az oldalsó tűzterek . Az oldalsó tűztér termel füst és a hő a dohányzás az élelmiszer a fő grill , és lehetővé teszi, hogy lássa el a tűztér megnyitása nélkül a fő grill fedelét. Csatlakoztatása egy új oldalt tűztér idősebb rácsok helytelen használata korlátozza a levegő és a füst a rendszeren keresztül , hogy fenntartása a biztonságos főzési hőmérsékletet nehéz. Char - Griller is tervezték az oldalán tűztér más típusú üzemanyagot , mint a legtöbb dohányos használni . Dohányzó Fuel

Más típusú dohányosok használni faapríték előállítására füst, de Char - Griller a tűztér függ a nagyobb üzemanyag. Indulás a faszén tüzet a kis tűztér a rács segít elégetni a nagyobb darab keményfa egyenletesen . Faszén önmagában nem növeli a hőmérséklet a fő grill rekesz elég magas a főzéshez és a dohányzás a húst. Helyezze a nagyobb darab keményfa üzemanyag , vágott mintegy 16 cm hosszú , a faszén tüzet a hő a fő grill megfelelően. A legjobb ízű , válassza a száraz hasított fa kéreg nélkül, Char - Griller sugallja. Záró oldalsó tűztér burkolat lehetővé teszi a finom irányítást a tüzet záró vagy nyitó a szellőzőnyílás .
Grill módosítások

Modellek, mint Char - Griller a Smokin ' Pro érkeznek kész a szerelvény az oldalán tűztér mellékletet, de ha hozzá egy oldalsó tűztér a Pro Deluxe grill a Char - Griller , akkor módosítani kell a Pro Deluxe lengéscsillapítót. Char - Griller javasolja lyukasztó ki a perforált fém rész körül a zsalu egy kalapáccsal és nagy csavarhúzóval . A módosítás azt is kérheti egy elektromos fúrót . Négy- öt új 5/16-inch-diameter lyuk körül a zsalu extra tervezetét a dohányos . Egyes modellek két perforált fém fül mellett a zsalu zavarja az oldalsó tűztér telepítést. Törd le fogóval .
Assembly

A régi szellőző a fő grill válik a kémény az oldalon tűztér , és a csappantyú a külső végén az oldalsó tűztér szabályozza a tervezet a kombináció grill és a dohányos . A kémény nyílás a kisebb tűztér kell egyeznie a törölni nyílások a fő grill, de ne feledje, hogy a kapcsolat szivároghat némi füst , és még mindig működik megfelelően. Ahhoz, növeli a hőség , nyissa meg a sapkát a tetején a fő grill a kémény és nyissa meg a dohányos lengéscsillapítót. Cook füst színe , valamint a hőmérséklet . Ha a füst feketére vált , növeli tervezet , amíg a füst fehérre .
Főzési tippek

Monitor a hőmérséklet a fő grill beépített hőmérőt, és ne nyissa ki a grill terjed . Nyitva a grill lesz nyílás el a füst és hő , és hozzáteszi, hogy a teljes főzési idő . Tartsa a fő grill között 180 és 220 fok . Fenntartása , hogy a hőmérséklet -tartomány dohányzik az étel körülbelül egy óra alatt minden egyes font. Nagy darab hús kell egy óra minden egyes hüvelyknyi vastagsága . Végén a főzési idő , tesztelje belső hőmérsékletet az étel legvastagabb pontja egy hús-hőmérőt . Kellőképpen hőkezelt élelmiszer befejezi főzés gyorsabb a rendszeres sütő és tartja , hogy a füstös íze.