Hogyan sós szőlőlevél

Ha szereti a görög konyha , lehet, hogy többet költ , mint szeretné megvenni a drága edényben sózva szőlőlevél használni a kedvenc receptjeit . Nélkül a kifejezetten fennmaradt levelek, lehetetlen lenne , hogy a töltött szőlőlevél és más görög kedvencek . A sózva szőlőlevél nem kell drága . Ha hozzá tud férni a friss szőlőlevél , tudod, hogy a tétel sózva levelek a saját konyhájában , és élvezze a levelek hónapokig come.Things amire szüksége van
4 liter méretű Mason üvegekbe
4 fedéllel
244 friss szőlőlevél
10. tk. porított citromsavval
1 pohár kóser , pácolás vagy tengeri só
4 liter vizet
nagy bankot
Fogók
Rack
Konyharuha

Show More utasítások

1

Pick szőlőlevél késő tavasszal vagy kora nyáron . A levelek lesz pályázat , ha szüretelt a szezon elején . Keresse meg a világoszöld levelekkel . Ne szívjon sötétzöld levelei , mivel ezek a levelek is idősebb. Az idősebb levelek általában kemény és rágós .
2

szét a leveleket stack tizenkét minden . Válassza ki a levelek, amelyek közel azonos nagyságú az egyes verem. Roll a halom szorosan a fényes oldalán a levelek felfelé. Tie minden stack pamut fonalat.
3

Hozz egy kanna vizet, hogy a forraljuk . Blanch a tekercsek által submersing majd forrásban lévő vízben körülbelül három percig .
4

Vegye ki a fakó tekercseket a vízből fogó , és helyezzük a három tekercs mindegyik Mason jar . Lehet, hogy hajtsa be a végén néhány tekercs , ha túl hosszú ahhoz, hogy illeszkedik pontosan a jar .
5

Keverjük össze a sót, vizet és citromsavat , és forraljuk egy nagy bankot öt percig, hogy a pácolással megoldást, amely megőrzi a szőlő levelei . Öntsük az oldatot minden jar , ügyelve arra, hogy teljesen befedje az összes kitett levelek .
6

csavar a sterilizált fedeleket a tetején az üvegeket , és tegye az üvegeket a rack-ben egy nagy bankot. Adjunk hozzá annyi vizet , hogy a bankot , és forraljuk 15 percig , hogy zárjuk le a tetejét a fedelek és megakadályozza a penész növekedését az üvegekbe.
7

Vegye ki az üvegeket a forró vízzel, és hagyjuk kihűlni a rack vagy konyharuha tárolás előtt. Tárolja az sózva szőlő levelei a pincében vagy hűvös helyen a hazai , és a tégelyek , ahogy szükség van rájuk a recepteket .