A legtöbb fajtákból fenntartani kárt kis görcsökkel és szár , ha a hőmérséklet alá csökken 17 fok Fahrenheit . Ha a külső hőmérséklet 12 F , a sérülés súlyos, és a fa is megölte a földre alatti hőmérsékleten 10 F. Amikor meghalt a földre , a fa is ismét növekedni , ha a föld alatt gyökereket vissza, de a folyamat lassú. Segíts te is, a fiatal fák éli túl a fagyot által mounding talaj körül a törzs , hogy a magassága mintegy 1,5 méter. Amikor csak lehetséges, kiterjed a lombozat takarókkal , ha alacsonyabb hőmérsékleten 17 F fenyegetik . Várja meg, amíg a fa folytatódik a növekedés előtt a metszés ki fagykárok .
Hűtés Szükséglet
Amikor a hőmérséklet csökken ősszel olajfák hormonokat termelnek, amelyek megakadályozzák, hogy a növekedést és indukál az állami nyugalmi , amely segít a fa túlélni a téli hónapokban. Hideg hőmérsékletek télen lebontják a növekedést gátló hormonok , és lehetővé teszi , hogy a fa normál növekedést. Olajfák kell 200-300 óra alatti hőmérséklet 45 F mint a téli hónapokban , hogy lebontják a hormonok, úgy, hogy képes virágot és termést . A növekedés folytatódik, amikor a hőmérséklet emelkedik, a 70 F.
Hardy Olive fajták
Egyes fajták áll ki , hogy képes ellenállni a hideg . Hardy fajták ellenáll a hőmérséklet , mint 5 fokkal alacsonyabb, mint a több hideg érzékeny nélküli fajta fenntartása jelentős károkat . Hardy fajták közé Arbequina , Maurino , Mossion , Aglandau , Pendolino , Ascolano , Picudo , Bouteillan , Picual , Coratina , Hojiblanca és Leccino .
Mérsékelten Hardy és hideg - érzékeny Olive fajták
Mérsékelten szívós és hideg érzékeny olíva fajták hajlamosabbak a fagykár. Plant ezek a fajták csak azokon a területeken , ahol a hőmérséklet ritkán csökken 17 fok alá . Közepesen szívós fajták közé Kalamon és Picholine , Moraiolo , Empeltre , Frantoio , Taggiasca , Koroneiki és Manzanillo .