Hogyan állapítható meg, hogy az útifű érett

Az útifű keményítőtartalmú gyümölcs, amelyet nyersen vagy főzve is fogyaszthatunk. Jó kálium-, rost-, valamint A- és C-vitaminforrás. Érett útifű puha, héja sárga-fekete. Íme néhány tipp, hogyan állapíthatja meg, hogy az útifű érett:

* Szín: Az érett útifű bőre sárga lesz, fekete foltokkal.

* Lágyság: Az érett útifű puha tapintású lesz.

* Szag: Az érett útifű édes, gyümölcsös illatú lesz.

* Íz: Az érett útifű édes és enyhén csípős lesz.

Azt is megállapíthatja, hogy az útifű érett-e, ha felvágja. Az érett útifű húsa sárga és puha lesz. Ha a húsa fehér, az útifű még nem érett.

Az útifű nyersen is fogyasztható, de gyakrabban főzik. Főzhetők, süthetők, pörköltek vagy süthetők. Az útifű is jó kiegészítője leveseknek, pörkölteknek és curryknek.

Íme néhány ötlet az érett útifű felhasználásához:

* Sült útifű: Az útifűféléket vékony szeletekre vágjuk, és kevés olajon aranybarnára és ropogósra sütjük.

* Sült útifű: Melegítse elő a sütőt 375 Farenheit-fokra. Az útifűféléket hosszában félbevágjuk, és meglocsoljuk olívaolajjal. Tegye az útifűszereket vágott felükkel felfelé egy tepsire, és süsse 20-25 percig, vagy amíg megpuhul és megpirul.

* Főtt útifű: Az egész útifűszereket tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzzük puhára, körülbelül 10-15 percig. Az útifűszereket leszűrjük, és vajjal, sóval, borssal tálaljuk.

* Útifű chips: Az útifűféléket vékony szeletekre vágjuk, és kevés olajon aranybarnára és ropogósra sütjük. Papírtörlőn csepegtessük le az útifűszereket, és szórjuk meg sóval.

Az útifű egy sokoldalú gyümölcs, amely sokféle ételhez felhasználható. Egy kis gyakorlással meg tudja állapítani, mikor érett az útifű, és hogyan használhatja fel finom ételek elkészítéséhez.