A növekvő környezet a Jicama

Jicama ( Pachyrhizus erosus ( L.) Urban) , más néven yam bab , egy trópusi hüvelyes borsó család . A növény ehető taproots és növekszik formájában terjed szőlő átmérőjű akár több méter . Jicama egy natív Közép- Amerikában és Mexikóban és széles körben termesztik Délkelet-Ázsiában . A növény virágzik , fehér vagy kék virágok és Lima beanlike hüvely . Jicama sajátos növekedési követelményeket. Optimális környezetet

Jicama legjobb nő a régiókban, ahol a hosszú, meleg , vegetációs időszak és a rövid nap . Az ehető , húsos gyökerek fejlődnek a legjobban ebben az időben . Csak bizonyos fajták nőnek az Egyesült Államokban , kivéve a melegebb területeken Florida . Tuber fejlődés legjobb következetes éjszakai hőmérséklet 60 fok Fahrenheit öt hónapig . A rövidebb időtartamú , a gumókat egyre gyengébb és kisebb. Ha a növények indult kicsi , az egész gyökér helyett mag , akkor lehetséges érett gyökerei körülbelül három hónapig meleg időjárási körülmények között .
Ültetés

Jicama magvak általában , mint a többi bab magok kissé négyzet alakú, és barna színű. A növényeket szaporítjuk a magok jól elvezetés , homokos vályog . Jó vízvezető képességű földbe fontos a növekvő sima gyökér. Vessük el a magokat 8-10 cm távolságra egymástól a sorok 2 3 láb sorok között . Termékenyítik a talaj 1500 kiló 6-6-12 műtrágya hektáronként . Eltávolítása a virágok korai növekedési szakaszban ösztönzi a jó gyökér növekedés nagyobb átmérőjű .
Használata

Jicama gyökereket fogyasztják a friss , nyers formában a saláták, dip vagy körettel . Eltávolítják a szálas , barna, külső szövet feltárja a ropogós , fehér , belső részén . Főtt gyökerek helyettesíti a sulyom . A növényi megtartja ropogós textúra , még forralás után . Az éretlen hüvelyeket is főzött és evett . Érett hüvely mérgező .
Táplálkozási értéke

Jicama táplálkozási értéke egyenlő fehér burgonya , de kevesebb kalóriát . A pontos tápértéke egy ehető, 100 g adag áll, mintegy 20 mg C-vitamin, 9 gramm szénhidrátot , 1,4 gramm fehérjét és 15 mg kalcium , amint által hivatkozott a University of California Extension " Specialty és Minor növények kézikönyve " .