Miért én Pears Very Hard & Nem érés ?

Ellentétben alma és sok más gyümölcsöt , európai és keleti fajtájú körte nem érik a fán. Ehelyett ők takarítják , míg kissé éretlen és kemény tapintású. Körte kell hűtőházak következő betakarítás kiváltó etilén gáztermelés . Ez okozza a körte lesz puha és ízletes . A legtöbb körte természetesen etiléngyártási elegendő mennyiségben kiváltani saját érés . Azonban a körte , hogy nem megfelelően betakarított , vagy nem eléggé vannak kitéve a hideg hőmérséklet végül nem lágyítja és érik . Körte típusok

európai, keleti hibrid és ázsiai körte három fő típusa körte . Eltérően más körte típusú , ázsiai körte marad kemény is, ha érett . Készek enni a fáról , és a legjobban felvette a csúcson érettség . Ezek nem könnyen összetéveszthető közös európai körte , mert a kör alakú és ropogós textúra. Európai körte sima, "körte - alakú ", és könnyen elérhető. Keleti hibridek nagyon alkalmazkodó , de ezek nem olyan elterjedt miatt grittier , kevésbé kívánatos textúra .
Körte érlelés

boltban vásárolt körte jellemzően időben, szobahőmérséklet , hogy tompítsa, és megérett . Fenntartása körte néhány napig , ideális esetben 65-75 fok . Ez kiváltó termelés az érési hormon, az etilén . Hűtő késlelteti érés . Gyümölcs kemény marad mindaddig, amíg azt hűteni. Okoz, vagy lerövidíti érési időt azáltal, körte egy papírzacskóban egy másik érett , etilén -termelő gyümölcs, mint például egy alma vagy banán . A jelenléte más gyümölcsöt kezdeményezi az etilén termelés a körte és a papírzacskót tartalmazza a gáz , gyorsuló az érési folyamat .
Betakarítás

Good kóstoló körte pontosan kell betakarítás. Általánosságban , a körte , hogy átvették amikor kissé éretlen lesz érik jobb, mint a körte felvette , amikor több mint érett . Ha nem a fán túl hosszú, a lényege a körte lesz giccses , így a körte ízlés kavicsos . Másrészt viszont, ha a körte leszedik azok túl korai rothadás válik anélkül, hogy valaha puha. Otthon termelők tudniuk kell, mit jeleket keresni annak megállapítása, hogy körte termés kész . Kezdetnek, körte legyen teljes méretű . Ők is könnyen leválnak , amikor felemelte a függőleges lógó helyzetből vízszintes helyzetbe. Fruit tetején nagyobb fák általában érik először a szezonban. Ezen kívül , a bőr , a körte úgy fogja érezni, viszonylag sima és viaszos helyett durva és texturált .
Hűtés követelmény

európai és keleti hibrid körtefajták előfeltétele egy olyan hűtőházak a betakarítás után , hogy megfelelően érett. E nélkül a hűtés, érett körte valószínűleg továbbra is nehéz, és elrontani anélkül, hogy valaha érés . Ez a hűtési idő követelmény változik fajta . Általában a körte, a késői szüretelésű óra igényel kevesebb hűtési időt . Hideg ösztönzése körte előállításához az etilén gázt . Ez nem lehet probléma a boltban vásárolt körte , mert a gyümölcs kapható kereskedelmi forgalomban a következő betakarítás utáni hűtés.