Hogyan : Tin edények

Bár lehet, hogy nem a leggyakoribb fajta konyhai, ón használják serpenyő , edények , lábasok , és hasonlók. Tin , puha , ezüstös , képlékeny fém , néha használják a kompozit fém edények , de gyakrabban réteg felületén egyéb fémek vagy ötvözetek . Az előnyök közé tartozik, hogy az ón , hogy nem reagál a savas élelmiszerek , ellenáll a rozsda, és az könnyen és olcsón javítható. Utasítások
1

Tartsa az ón edény tiszta. Fontos, hogy tartsa tisztán , mert , amellett a nyilvánvaló egészségügyi aggályokat , a tényleges elszíneződése jelezheti , hogy cserélni kell , vagy felújítására az edényeket. Vízzel és szappannal vagy finom tisztítószerrel és puha mosogatórongy vagy szivaccsal , hogy ne karcolja meg a bevonatot. Tartózkodj a tisztítás ón edényeket tisztító-és mosószerek , amelyek nagy koncentrációban a szabad lúg . Tin reagál tri - nátrium-foszfát , meta - szilikát és a klór , így elkerülhető a termékeket , amelyek tartalmazzák ezeket a vegyi anyagokat . Ez segít fenntartani az ón edények. Gondosan szárítsa meg mosás után.
2

Kerülje a túlzott főzés és főzés a pontig, ahol a víz elpárolog, és égett maradék jelenik meg. Ha így tesz, az ón megolvad , amely egy alacsonyabb olvadáspontú - 450 fok - mint más fémek. A legtöbb kemence receptek rendben, de ne használja ón edény főzni közvetlenül a kályha tetején kivéve, ha a folyadék hőt .
3

Csak fa vagy műanyag eszközöket , hogy ne sértse a ón felületre. Ez különösen fontos az ón - bevonatú edények.
4

felújítására az ón felületén , ha lesz kopott . Réz és sárgaréz edényeket borított vékony ón bélés , mivel közvetlen kitettség ezeket a fémeket okozhatnak káros egészségügyi hatásokat . Ha az ón elkopott a fémes réteg alatt , vagy ha vannak jelei a rozsda sehol , hogy az ón szakmailag felújított .