San Marzano paradicsom Növények & amp; Betegségek

A San Marzano paradicsom kertben , vagy Solanum esculentum , egyfajta fejlett Olaszországban a paszta vagy szósz paradicsom . Ezek a sűrű , húsos paradicsom hosszúkás és hegyes alsó végén , és nagyra kertészek és szakácsok számára kiváló íz . Heirloom San Marzano paradicsom növények hajlamosak vírusos és gombás betegségek , de a modern hibrid fajták sokkal betegségeknek ellenálló .
Történelem

A paradicsom őshonos Dél-Amerikában . Annak ellenére, hogy az egyesület a paradicsom az olasz konyha , a zöldség nem teszi az első megjelenése előtt Európában a 17. században , szerint az Arizona State University Yuma megyében Cooperative Extension . Eltartott egy ideig, mielőtt az európaiak elfogadta ezt az új külföldi élelmiszer . Olasz kulináris hagyomány úgy tartja, hogy a magokat az eredeti San Marzano paradicsom törzset kaptak a nápolyi király által Királyság Peru a 18. században , szerint a University of California Contra Costa Mester Gardener Sharon Gibson . Matton
típusok

Heirloom San Marzano paradicsom határozatlan növény , ami azt jelenti, nőnek a hatalmas , burjánzó indák és továbbra is gyümölcsöt az egész vegetációs időszak . Főoldal kertészek, akik előnyben részesítik a San Marzano textúra és íz továbbra is növekszik örökség , nyílt beporzás , határozatlan San Marzano növények, hanem a kusza szőlő , valamint nem érik egyszerre tette őket praktikus mechanikai betakarítás szerint az EU - SOL , a mezőgazdasági biodiverzitás projekt az Európai Bizottság . Növénynemesítőknek fejlett determinált , hibrid fajták érnek egyszerre , megtartva a neve és alakja a San Marzano paradicsom , de anélkül, hogy az örökség San Marzano ízét .
Termesztése

San Marzano paradicsom igényel teljes nap, jó vízelvezetésű , termékeny talaj magas a kalcium és más nyomelemek , és a hosszú meleg vegetációs időszakban . Meg fogja találni valószínűleg csak eredeti ereklye San Marzano növények termesztése magról nyert speciális örökség mag gyártók és kertész mag cserék. A határozatlan szőlő igényel erős kockára és árukapcsolás , és rendszeres szedés a vegetációs időszak . Lehet, hogy nem alkalmas a növekvő hűvösebb , északi amerikai éghajlaton. Hibridek kifejlesztett örökség San Marzanos nőnek bozontos növényeket , amelyek csak a hagyományos ketrecek paradicsom támogatást. Sokan ezek közé & quot; San Marzano & quot; a saját nevét , mint például a San Marzano 2 és San Marzano Nano .
Betegségek

Az eredeti ereklye San Marzano paradicsom alá tartozó uborka mozaik vírus . Mint a többi paradicsom , San Marzanos is vonatkoznak fitoftóra , Fusarium elhervadnak , és Verticillium elhervadnak . Modern hibrideket , mint a Super Hybrid Marzano VFNT is tenyésztik ellenállni ezeknek a betegségeknek , jóllehet rovására paradicsom íz . Tartása le gyomnövények host betegség - hordozó levéltetvek, tisztító eszközök és gyakorlati munka után paradicsom növények és permetezés nagyobb növények sovány tej csökkenti a terjedését e betegségek örökség törzsek szerint a University of Connecticut integrált kártevő program .