Hogyan enni Cattails

A teljes növény gyékény ( Typha latifolia ) ehető valamikor ebben az évben. Gyökerekből a kolbász -szerű növekedési , úgynevezett virágzat , a felső , a közös gyékény növény , gyakran cseng tavak és wetllands , tele van fehérje és egyéb tápanyagok . Bár a közös táplálékforrást történelmileg az indiánok és úttörők , ez hasznos növény már nagyrészt feledésbe merült élelmiszer az elmúlt években , szerint Oregon State University College of Health and Human Sciences .
, Amire szüksége van
Gázlóruhák
Trowel
Knife
Cookie sheet
Bucket
Clippers Matton utasítás
1

Tedd fel a gázlómadarak és ásni a hajtások a gyékény üzem hogy nyomja át a föld tavasszal , de mielőtt kilábalni a víz . Miután a rostos zöld meghámozzuk el , a fehér hús látható . Meg lehet enni friss saláták , párolt vagy akár pácolt ecet . A szárak víz feletti lehet használni ugyanúgy , ha a zöld nem lehúzható . Matton 2

kaparjuk iszap azoktól lő rá egy cookie lapot egy késsel , és hagyjuk megszáradni a napsütésben. Ez a keményítőtartalmú anyag jó leves sűrítő és tárolható száraz formában hosszú ideig .
3

Vágjuk a virágzat a szár a Clippers , miközben még mindig zöld . Akkor gőz a zöld férfi virágzás csúcsa és edd meg , mint a főtt kukoricát . Mint a kukorica, mártsuk meg a vajat , mert elég száraz . Matton 4

Miután a pollen alakul ki, akkor a szár fölé hajlik , és rázza ki a virágzat egy zacskóba vagy vödörbe , és add meg a lisztet, hogy palacsinta, muffin , cookie-k , vagy más pékárut . Szerint a Brandeis University , összekeverjük a szárított pollen rendszeres fehér liszt miatt magas fehérjetartalmú liszt terméket . Matton 5

Miután a virágok mentek vetőmag , szárít a pelyhes dolog , hogy a magok kap szép és pirított . Megszórjuk őket saláták vagy eszik a kezét, mint a finom pirított mogyorós snack. Matton 6

Vágjuk a kibővített rizóma az alapja a növény késő ősszel . Hámozzuk meg és szeleteljük használható, mint a krumpli helyettesíti . Matton 7

ásással a gyökér tömegek a téli , és dörzsölje őket tiszta. Smash őket a cellulóz és áztassa vízben a keményítő kivonat magas energia sűrítő leves . Ők is a föld , és készült liszt után a szálakat eltávolítjuk .