Cilantro Vs. Culantro

Trópusi és szubtrópusi gyógynövények csak útjukat az amerikai étrend . Ezek közül kettő a koriander és culantro . Koriander könnyen megtalálható a szupermarketekben és termelnek áll , míg culantro csak ritkán , és csak megtalálható a területeken, ahol magas a latin népesség vagy a nemzetközi piacokon. Mindketten ad hasonló íz az élelmiszer , és , sőt , culantro nevezik mexikói koriander mert az hasonlít az íze és aromája hogy gyógynövény.
Koriander

koriander lágy levelű növény kis , csipkés lombozat . Ez egy friss , füves és citrusos íz és aroma . Van egy sor , akik utálják a növény , összehasonlítva az íze és illata a szappan vagy krém . A növény használják számos nemzetközi konyhák, a Thai a mexikói . Cilantro a legjobb használt friss és sokat veszít íz szárítva . Könnyen termeszthető, feltéve, ha van egy teljes nap hely , jó vízelvezetésű talajt és meleg, de nem forró hőmérsékleten. Koriander meghal vissza hideg .
Culantro

Culantro egy kétéves növény őshonos trópusi régióiban az amerikai és a nyugat-indiai . Ez néha tüskés vagy fogazott koriander , és gyakran összekeverik a koriander. Ellentétben a koriander , culantro nő árnyékos helyeken , ahol a talaj nedves . A szag azt mondják, hogy hasonló a zúzott poloska , és ez a közös része a gyógynövény készítményeket is. A leveleit használják élelmiszerekben és hosszú , vastag és fogazott . Ez egy alacsony növésű növény levelei , hogy árad a központi sugárzó pontot . Mind a koriander és a culantro szorosan kapcsolódik a sárgarépa család . Culantro termel egy tüskés virág , míg a koriander termel levegős fehér ernyő .
Felhasználás

koriander gyakran hozzá fűszeres latin vagy thai ételeket a citrusok , amelyek segítenek ezek kiegészítésére ételek . Culantro adunk nehéz ételeket, mint a húsok , mártások és chutneys . Ez szinte mindig főtt , míg koriander gyakran használják friss vagy ki a végén a főzési folyamat , hogy megtartja a finom ízét. A levelek a növény minden felcserélhető módon alkalmazható , de culantro van egy sokkal szúrós aromáját és ízét. Culantro az alapja sofrito , keveréke a gyógynövények és fűszerek képező egyik legfontosabb ízek Puerto Ricó-i konyha . Culantro olyan összetevő a gyomor gyógyszerek és kezelésére használják influenza , tüdőgyulladás és a malária , más betegségek .
Koriander

koriander termel a növény koriander . Koriander csak a mag a növény , és azt lehet betakarítani után a koriander növény hagyjuk virág . Koriander néz ki, mint egy kis borsot , és föld a használatra. Azt sem a citrus íz koriander , bár az illata is hasonló . Koriander kiváló pirított , majd föld , amely kihozza a gazdag fűszeres ízű . Culantro nem termel egy ehető mag , amely egy másik elem, amely egyedivé teszi a koriander. Mind a növények csavarokkal és a virágzás , ha a körülmények a forró és száraz .