Vajon Fruit Ripen után vágott ?

Aki már vásárolt egy kemény banán egy élelmiszerbolt és tároljuk otthon néhány napig tudja, hogy a banán is érik után leszedik . Szőlő és a narancs , másrészt , nem érnek többet . Majd csak megrohadni. Az érés közötti különbség abban rejlik, hogy a gyümölcsök az összeg egy növényi hormon nevű etilén , hogy az általuk gyártott, és arról, hogyan írják elő az érési növelésével , hogy a növényi hormon. Az etilén és érés

gyümölcs, gyakran kezdődik, mint egy virág vagy a virág , és a megtermékenyítés után , növekszik a számos szakaszában , amíg el nem éri lejáratig . Érés kezdődik, csak a gyümölcs érlelődik , és ez idő alatt , hogy változtatja a színét és állagát és fejleszti a jellegzetes íze . Az anyag , amely kiváltja az érési folyamat etilén ; molekuláris szerkezete két szén és a négy hidrogénatom . Amikor etilén elér egy kritikus koncentráció a gyümölcsöt , általában 1/10-ével 1 rész 1 millió , a gyümölcs érési folyamat kezdődik. Ha ez a folyamat kezdődik , az visszafordíthatatlan .
Összeg a Variety

jellemzője egy gyümölcs , amely meghatározza, hogy meg kell maradni csatlakozik a növény, hogy érik az az etilén mennyisége is termel. Gyümölcsök termelő viszonylag kis mennyiségű etilén közé bogyók , citrusfélék , szőlő , gránátalma és a cseresznye . Meg kell érik a fán . Körte , őszibarack , banán , avokádó és sok más gyümölcs , másrészt , termel nagyobb mennyiségű etilén és továbbra is érik , miután azokat szedett. A gyártók gyakran vedd őket, mielőtt ők érett , mert kemény , akkor , ami miatt jobban képes ellenállni a feldolgozás és a szállítás .
Gyorsulás érési

Külsőleg etilén alkalmazása felgyorsíthatja a gyümölcs érési folyamata , amely már nagy mennyiségben termelnek a hormon etilén, de nem sok hatása van azok, amelyek termelnek a kis etilén . Az utóbbi gyümölcsök, érés sokkal csatlakozik az érési folyamatot , és a vágás le a növény megrövidíti a folyamatot. A módszer alkalmazása során az etilén külsőleg lehet olyan egyszerű, mint megakadályozza szétszóródását az érési ügynök a levegőben. Ezért lehet, hogy körte, őszibarack , banán és sok más gyümölcs érik gyorsabban hozatala zsákokban .
Hűtőszekrény vagy Nem Hűtőszekrény

Annak ellenére, hogy a gyümölcsök alacsony etilén nem érik , miután azokat felvette , néhány rothad gyorsabban, mint mások , és meg kell tenni hűtőszekrényben lehető legrövidebb időn belül . Ezek a gyümölcsök közé tartozik a legtöbb bogyós valamint a füge és a licsi . Ez rendben van , hogy elhagyja a citrusfélék, görögdinnye , gránátalma és kumquats szobahőmérsékleten , ha akarod. Ők nem érik , de romlik lassabban , mint más gyümölcs. Gyümölcsök , amelyek továbbra is érik maradjon ki egy hűtőszekrény , amíg nem a megfelelő színek és textúrák . Idő előtti hűtő őket teszi őket elveszítik ízét , és kapcsolja be lisztes .