Kukorica Faj

Kukorica , közismert nevén a kukorica az Egyesült Államokban és Kanadában , már a termesztés egy évszázadok óta. Kolumbusz Kristóf találkozott művelt " mahiz , " vagy a kukorica , a Haiti 1492-ben , és elvitte magával Spanyolországba . A kutatók úgy vélik, a termés művelték az amerikai indiánok, az amerikai kontinensen is, mielőtt 500 AD Jelenleg mintegy 50 faj termesztett kukorica szerte a világon, ahol megfelelő termesztési feltételek lehetővé teszik a termesztés . Fajok differenciálás

kukorica fajok differenciált kernel forma , szám , szín és méret . Kukorica termesztik közvetlen emberi fogyasztásra , állati takarmány , liszt, élelmiszer-adalékanyagok és díszítő elemek. Kukorica kernelek amelyek vagy tűzköves vagy horpadás . Flint kukorica funkciók teszik mag , míg a horpadás kukorica mag néz ki , mint az emberi fogak. Kernel színek közé tartozik a fehér, sárga , narancssárga és piros , számos variáció között lehetséges a különböző fajok . Az Egyesült Államok termel több, a kukorica , mint bármely más ország a világon.
Dent fajták

Dent kukoricát kapta a nevét a toothy alakú, és a tendencia a mag az összeomlás a mélyedések , mert száraz . A legtöbb horpadás termesztett fajták az Egyesült Államokban jellemző sárga mag - és használt szarvasmarha-takarmány . Néhányan azonban , használják az élelmiszer-adalékanyagok tervezett emberi fogyasztásra. Dent kukoricát termel fehér keményítő nagyra való felhasználása az egyes élelmiszerekben .
Flints

Flint kukorica egy vastag , kemény külső héj , amely magában foglalja a puha, szemcsés központ. Flint kernelek jellemzően sima és lekerekített . Flint termel kevesebb sorban mag , mint a horpadás a kukorica , de megérik korábban, amikor nőtt a melegebb éghajlaton . Tipikusan Dél-és Közép-Amerikában , valamint Dél-Európában , a kemény szemű kukorica használják mind az állati takarmány és az emberi fogyasztásra alkalmas.
Liszt kukorica

kukorica fajok felhasználásra szánt liszt funkció puha, átlátszatlan magok , amelyek rengeteg keményítő belül . Ahogy a mag száraz , akkor csökken az állandó sebesség és a menekülés összeomlott megjelenése jellemző Dent kukorica . A lisztet maizes nem a legjobb a magas , száraz földrajzi szélességeken , mint a mezők található az Andok régió Dél-Amerikában. Kernelek marad a csutka a csillapító régiókban általában penész könnyen. Ahogy a faj neve is sugallja, a liszt kukorica termel magok könnyen földre , hogy készítsen kukorica liszt .
Édes kukorica , Popcorn és Dísznövénytermesztési
díszítő kukorica nagyra becsülik a ragyogó , dekoratív színű .

Csemegekukorica egy fajta termesztett kukorica közvetlen emberi fogyasztásra, illetve felvette konzerv vagy fagyasztás előtt, a cukortartalom átalakul kevésbé ízletes keményítő. Popcorn kis - kerneled tűzkő hegyes vagy gyöngy alakú magok , amelyek legalább keményítő ad otthont egy kemény külső héj . Dísz vagy kukorica , lehet horpadás , pop , lisztes , édes és Flint fajták , különösen nagyra becsülik a színezete . A magokat vagy szilárd , sötét színű vagy többszínű tarka mintákat. Ezek a maizes gyakran szerepelt az amerikai és a kanadai hálaadás centerpieces .