Wild Vs . Termesztett áfonya

Az édes kerek bogyó, kapta a nevét a intenzív kék színe az egyik Észak-Amerika egyetlen őshonos gyümölcs. A bennszülött amerikai folklór , áfonya is nevezte a " csillag bogyó " után az alak az ötágú csészelevelek a bogyó virág . Bár ezek a zamatos erdei gyümölcsök hagyományosan szedett a bokrok és nyersen fogyasztanak, ők is a szárított és porrá egy finom por , amit használnak , mint a fűszerezés a hús . Mind a vad és termesztett áfonya megtalálható az USA-ban , különösen olyan területeken, Maine , Michigan , Washington és Oregon . Történelem és Földrajz

áfonya része a Vaccinium nemhez , ami azt jelenti, ők kapcsolatban több mint 450 növény egész világon , beleértve az áfonya , áfonya és vörösáfonya . A korai 1900-as években , a vad highbush blueberry háziasították a kereskedelmi piacon. Ma highbush áfonya termesztik a gazdák a friss és feldolgozott bogyó piacokon. Igaz vad áfonya - lowbush áfonya - csak nő az Egyesült Államokban és Kanadában . Az University of Maine Cooperative Extension , több mint 60.000 hektár vad áfonya nőnek a délnyugati sarkában az állam .
Growth

Highbush és lowbush áfonya évelők , így az általuk termelt gyümölcsöt évente elteltével téli nyugalmi . Lowbush áfonya növények kezelése , azonban csak gyümölcsöt évente kétszer , mert a mezők kaszált vissza , amikor a betakarítás a következtetésre jutott. A mély kék bogyók nőnek cserjék , amelyek nem rendelkeznek tüske vagy szeder, és mindkét típus inkább savanyú talajt . Bár a növények jól megélnek a hidegebb régiókban, ahol az eső bőséges , a tört meleg van szükség a jel mindkét növények kerülnek szezonban. Miután a virág is virágzott , általában körülbelül hat héttel a bogyó alkotnak és teljesen érett .
Harvest

virágok nyílnak időközönként , így áfonya bokrok gyümölcsöt körülbelül két -három hónapig . A melegebb régiókban, mint például Florida , kereskedelmileg előállított highbush áfonya szüretelik kora tavasszal , míg a Pacific Northwest Washington és Brit Columbia , sötét bogyók megkopasztott a bokrok a végén, mint október . Vad áfonya betakarított július végén vagy augusztus Maine-ben , és a használata egyfajta kézi gereblye vagy mechanikus gép . Az amerikai Highbush Blueberry Tanács , művelt áfonya betakarítása kézzel - nem kézzel gereblye - vagy használatával a gép .
Táplálkozási előnyeit

Amellett lények egy szuper édes és egészséges kezelésére , mind a termesztett és a vadon élő áfonya tele van sok táplálkozási előnyeit . A magas rosttartalmú bogyó gazdag antioxidánsokban , amelyek kivédeni csúnya szabad gyököket, amelyek sejtkárosodást , és gyorsíthatja az öregedési folyamatot. Az University of Maine Cooperative Extension , vad áfonya több antioxidánst , mint a művelt társaik . De újra és újra , a kutatás azt mutatja, hogy a fekete áfonya kiváló forrása a mangán- , C-vitamin , és az evés áfonya rendszeres elleni védekezésként a vastagbélrák és elősegíti a gyomor egészségét .