Előny a konvekciós Vs . Micro Sütők

Mikrohullámú sütő váltak vágott a konyha , hiszen a találmány 1946-ban. Elterjedt használata forradalmasította az egész élelmiszeripar , megváltoztatja az emberek tervezik ételek, vásárolni és előkészíti az élelmiszer , és még élelmet . Ez megváltoztatta az étterem számára az azonos módon , így éttermekben kínált élelmiszerek és ételek, nem lett volna praktikus nélküle. Vannak azonban olyan előnyöket sütők , hogy a mikrohullámok soha nem egyezik . Sütők sokkal jobb, bizonyos főzési módszerek és kínál más előnyöket is. Mikrohullámú sütő

Mikrohullámú sütők találták 1946-ban Dr. Percy Spencer mérnök dolgozik a Raytheon Company. Felfedezte, hogy a mikrohullámú sütő, egyfajta elektromágneses sugárzás hullámhossza 2450 MHz-es , a látható fény és a rádióhullámok , képes volt felmelegszik anyagokat fel a saját útját. Azt találta, hogy az élelmiszer- bombázzák ezek a hullámok főtt gyorsan , mivel a hullámok okozó molekulák az élelmiszer rezeg gyorsan , ami súrlódást és hőt . Modern mikrohullámú sütők használja ezt az elvet. Az általuk használt eszköz úgynevezett magnetron , hogy a projekt a mikrohullámok egy zárt térben , ahol az élelmiszer kerül .
Előnyei Mikrohullámú sütő

Mikrohullámú sütő jó fűtési élelmiszerek gyorsan. Szinte minden élelmiszer lehet főtt sokkal gyorsabb , mint a mikrohullámú bármilyen más típusú kemencében. Ezek hatékony , és a sütő maga nem kap meleg . Ha megfelelő módon használják , akkor nem égnek élelmiszereket , kivéve, ha a magas cukortartalmú , vagy súlyosan szétfőtt .
Sütők

Konvekciós sütők használata gázégők vagy elektromos elemek hő , és használja a ventilátor keringenek körülötte a levegő ételt a sütőbe ház . Sütők támaszkodnak elvére konvekciós hő élelmiszer. Konvekciós a közvetlen hőátadást Az egyik anyagról a másikra. Air egy jó szigetelő , de egy rossz hővezető . A folyamatosan kering a levegő , a hő hatékonyabban át az ételt , mint egy hagyományos sütőben.
Előnyei sütők

Konvekciós sütők étel kevesebb, gyorsabban, mint a mikrohullámú sütő sütők , de hogy jobb az élelmiszerek minősége sokféle főzés. A mikrohullámok nem alkalmasak a pörkölés , sütés vagy egyéb alkalmazások , amelyek megkövetelik megbarnult élelmiszerek. Sütők célja, hogy kiváló minőségű , hogy az ilyen típusú élelmiszerek. Húsok és sütőipari termékek , különösen nagyobb valószínűséggel jobb eredményeket , ha főtt konvekciós kemencében . Mikrohullámú sütő nem alkalmas arra, hogy az ilyen típusú élelmiszerek. Konvekciós sütők általában sokkal nagyobb, mint a mikrohullámú sütők, és lehetővé teszi a főzés egynél több edényt egy időben, bár néhány pult -top modellek nem nagyobb, mint egy átlagos mikrohullámú sütő . Fém edények nem használhatók a mikrohullámú sütő, de a konvekciós sütők nincs meg ez a korlátozás .
Hátrányai sütők

Ezek általában drágább, mint a hasonlóan felszerelt szabványos sütők . Természetesen sütők kap nagyon meleg , így ég aggodalommal tölti el az óvatlan szakács . Sütők nem főz olyan gyorsan, mint a mikrohullámú sütő . És persze , sütők nem csinál olyan jó munkát főzés popcorn .