Friss bazsalikom növények

Basil egy közös illatos gyógynövény különböző kulináris célokra . A leveles növény gyakran használják az íze olasz ételeket, valamint az ázsiai konyha . De minden bazsalikom nem jön létre egyaránt. Ez a gyógynövény nő több fajta, amelyek mindegyike jelentős mértékben eltérő megjelenésű , íze vagy illata . Mivel számos bazsalikom lehetőségek állnak rendelkezésre élelmiszer boltok vagy a kertben központokban , jó tudni, hogy melyik a legmegfelelőbb az Ön igényeinek . A legtöbb bazsalikom lehet azonosítani vagy annak illata , vagy levelek. Édes Basil

bazsalikom ( Ocimum basilicum ) a tipikus bazsalikom a legtöbb ember számára a saját bolt pizza , tészta ételek vagy a pesto . A széles , zöld aromás levelek és édes és fűszeres ízű . Ez a tag a menta család őshonos Indiában és Kínában , de nőtt az egész világon , mert a népszerűsége . Szerint a University of Hawaii Farmer könyvespolc honlapján , az Egyesült Államok a behozatal 2000 tonna bazsalikom évente fogyasztásra. A legtöbb kereskedelmi termesztett amerikai bazsalikom nő Hawaii .
Lemon Basil

Lemon bazsalikom ( Ocimum basilicum - citriodorum ) talán a legkönnyebb különböző bazsalikom azonosítására . Ez kis méretű, karcsú levelek és erős citrom vagy citrus illat . Az íze a citrom bazsalikom sokkal kevésbé , mint az édes fajta. Ez a fajta a gyógynövény ismert, hogy pár jól halételek , ha párolt együtt a húst. Hozzá kell tenni, a vége felé a főzési folyamat --- mivel minden bazsalikom veszít több íz annál tovább szakácsok szerint a Washington állambeli Clark County Extension honlapján .

Lemon bazsalikom is gyakran használják a levesek és pörköltek valamint saláták és desszertek .
Opal Basil

Opal bazsalikom ( Ocimum basilicum - purpurascens ) az egyik fajta a gyógynövény nőtt a Egyesült Államokban olyan helyeken, mint Kaliforniában. A rendelkezésre álló élelmiszer boltok teszi ezt a verziót a növény , mint látható, a fogyasztóknak friss formában bazsalikom sok helyen.

Opal bazsalikom növekszik fodros , bordó - lila színű levelek és ismert a finom ízét. Az íze opál bazsalikom majdnem olyan, mint a gyömbér . Van egy édes parfüm -szerű aroma és népszerű infúzióban ecet , kombinálva paradicsom szeletekre vagy dobta Caprese salátát .
Thai Basil

thai bazsalikom ( Bai horapa ) a legjellegzetesebb tagja a bazsalikom család, mert úgy néz ki , illata és íze sokkal különbözik a többi fajta . Is gyakran nevezik ánizs vagy édesgyökér bazsalikom , thai bazsalikom egy trópusi növény, a kisebb , kevésbé lekerekített levelek, amelyek sokkal sötétebb zöld , mint a bazsalikom unokatestvérek.

Szára thai bazsalikom lila és a gyógynövény evett több mint a zöldség a thai konyha . Az egész levél ízesítésére használják ételek kezdve curry a levesek és tengeri wokban készített ételek, szerint a Thai Food and Travel honlapján .